Pesticidi: nei cibi provenienti dall'Europa, non v'è alcuna traccia o quasi

In un’epoca in cui le troppe comodità, a partire dall’acquistare del cibo confezionato al supermercato, per poi consumarlo comodamente in casa col solo sforzo di aprire lo sportello del frigorifero, ci fanno sentire la nostalgia di un tempo in cui, senza neanche essere nati all'epoca, tutto era gravoso, anche procurarsi il cibo, coltivarlo, raccoglierlo, stiparlo e consumarlo, facciamo un gran parlare della nostalgia del ritorno al passato, alle cose genuine di una volta, dimenticandoci come una volta le tossinfezioni alimentari, le epidemie erano all’ordine del giorno proprio perché non vi era nessun metodo pratico e, sopratutto efficace, per mantenere sano il cibo da consumare. Risultato? I famigerati pesticidi, quelli che nell’immaginario collettivo di ambientalisti e fanatici di ogni specie erano da bandire tout court non solo garantiscono la qualità del cibo, se usati con raziocinio, ma sopratutto, nei Paesi europei dove c’è attenzione per l’alimentazione, non residuano nel cibo pronto al consumo in tavola.

Secondo l’Autorità Europea per la sicurezza alimentare, infatti, su 83 mila campioni di alimenti provenienti dall’Europa, il 97% di questi non residuava alcun pesticida o se mai ve ne fosse stata traccia erano nella quantità ammessa per Legge. In particolare,il 53,6% dei campioni analizzati era privo di residui quantificabili e il 43,4% conteneva residui che rientravano nelle concentrazioni ammesse. Dei campioni provenienti da Paesi UE/SEE, l’1,6% conteneva residui eccedenti i limiti di legge; per i campioni da Paesi terzi la percentuale corrispondente era del 6,5%. Stessa sicurezza per i campioni riguardanti gli alimenti per l’infanzia, dove non sono stati trovati residui di pesticidi quantificabili nel 91,8% dei

campioni analizzati, mentre una percentuale più alta e pari al 98,8% dei prodotti biologici sono risultati o privi di residui o con residui nei limiti di legge. L’Efsa conclude che, “è improbabile” che l’esposizione alimentare ai residui di pesticidi “costituisca un rischio per la salute umana".

“Gli alti tassi di conformità registrati per il 2014 sono in linea con quelli degli anni precedenti, il che significa che l’Unione europea continua a proteggere i consumatori controllando la presenza di residui di pesticidi negli alimenti”, ha detto Jose Tarazona, responsabile dell’Unità Pesticidi dell’Efsa.

Tutti contenti dunque? Macchè, troveremo il fanatico di turno che inneggerà al tempo in cui non si faceva uso di pesticidi, conservanti e quant’altro, al grido di quanto buoni e belli sono i prodotti naturali senza alcun intervento da parte dell'uomo!