Alzi la mano chi non ha
sgranocchiato un panino davanti al pc in casa o al lavoro. Alzi la mano chi non
si è mai concesso uno spuntino chattando su Facebook o continuando a lavorare. Ebbene,
chi l’ha fatto forse non sa che questa pratica fa ingrassare molto!
A dircelo sono
ricercatori dell’Università di Bristol che hanno pubblicato gli esiti della
ricerca sulla rivista scientifica American Society for Nutrition i quali
avrebbero stabilito che il panino mangiato davanti al pc sazia meno dello
stesso frugale pranzo ingurgitato in altri momenti della giornata.
Gli scienziati hanno fatto un semplice
esperimento, hanno dato lo stesso tipo di pranzo, composto da nove alimenti
differenti, a due gruppi di persone, un primo intento a giocare al computer, un
secondo seduto normalmente a tavola e senza distrazioni. Subito dopo aver
mangiato, coloro che avevano passato il tempo affrontando un “solitario” al pc,
provavano molto meno il senso di sazietà rispetto al secondo gruppo. Inoltre
una mezz’ora più tardi questi stessi volontari avevano mangiato il doppio di
biscotti rispetto agli altri e tendevano ad avere maggiori difficoltà nel
ricordare l’ordine degli alimenti che avevano consumato nell’arco della
giornata. Pare infatti, secondo i ricercatori, che distrarsi con attività
ludiche o qualunque altra cosa svolta davanti al pc induca l’organismo ad
assorbire maggiori calorie e non solo, lo stesso panino mangiato in questo modo
sazierebbe meno e costringerebbe l’individuo a mangiare di più.
“Questa
scoperta si aggiunge ad altre che hanno messo in evidenza -
spiega Jeff Brunstrom, fra gli autori della ricerca - quanto la
memoria sia strettamente collegata all’appetito delle persone. C’è un rapporto
diretto tra ricordo e quantità di cibo consumata”.
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