La risposta alle domande sulla sicurezza della mozzarella di bufala campagna Dop era già arrivata dall’Operazione Trasparenza lanciata all’indomani degli allarmi legati alle condizioni di sicurezza dei prodotti nella Terra dei Fuochi: tutti
i venti campioni analizzati da un laboratorio tedesco, prelevati dalle
associazioni dei consumatori e inviati in Germania, hanno registrato
valori inferiori a un quinto del limite di legge consentito per quanto
riguarda le diossine, mentre sono assenti sia la brucellosi che i
metalli pesanti.
