Attenzione a prolungare il periodo di conservazione delle uova: questo
aumenterebbe i rischi di intossicazione alimentare da salmonella. Chiamata
dalla Commissione europea a esprimere una valutazione scientifica su possibili
sviluppi futuri relativi alla marchiatura della data per le uova, l’Autorità
europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha messo in evidenza i possibili
rischi di intossicazione da salmonella.
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martedì 15 settembre 2015
Uova: attenti alla scadenza, a non rispettarla si rischia la salmonella!
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martedì 26 marzo 2013
Botulino: conosciamolo meglio
La tragedia avvenuta sabato scorso a Fiumicino, dove due persone sono morte per intossicazione alimentare, ha fatto scattare la paura legata al botulino. Non è ancora certa la causa dell’intossicazione (si è pensato al botulino per la presenza di conserve artigianali, ma si fa più reale l’ipotesi di intossicazione da monossido di carbonio), il Ministero della Salute ha diffuso informazioni importanti per evitare rischi di botulino, tossina pericolosissima per la salute.
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